É cupcake??!! Não é Macaron

Você já conhece o Macaron????

Este é um docinho típico  francês receita de Pierre Hermé. Pequenino ,arredondado e colorido cada um com 3 ou 5 cm de diametro.

Se iteressou néh?!! Então para quem gosta de ir à  cozinha se aventurar fica a dica e receita para quem quizer desfutar do docinho do moments.

Massa:

280 gramas de açúcar de confeiteiro

160 gramas de farinha de amêndoas
130 gramas de clara de ovo
30 gramas de açúcar “normal”
Modo de preparo:
- Peneira o açúcar de confeiteiro e a farinha de amêndoas

- Bata as claras com o açúcar “normal” até fazer um suspiro firme

- Nesse suspiro, coloque o corante que quiser – tem rosa, verde, azul, marrom…

- Aos poucos misture o açúcar de confeiteiro e a farinha de amêndoas peneirados (primeiro item) no suspiro com corante

- Coloque a massa naqueles sacos de confeitar de bico liso médio e vai “pingando” em uma assadeira (dê espaço entre eles para não juntar)
- Leve imediatamente a assadeira para o forno, pré-aquecido, em temperatura média (220ºC) por 10 minutos –

- Com uma espátula, retire dos “suspiros” da assadeira, coloque alguma geléia que você goste entre eles e feche ou outro “suspiro”, como um sanduichinho – pode fazer recheio variados, por exemplo de chocolate.

UHMMMM uma delícia.....